LA HISTORIA DEL CHILE

Investigadores estadounidenses y panameños descubrieron que los chiles (capsicum species) son más antiguos de lo que se creía; fueron cultivados y comercializados desde hace seis mil años, incluso antes de que se inventara la cerámica.

Los científicos del Museo Nacional Smithsonian de Historia Natural de Washington reunieron una gran cantidad de microfósiles de almidón conservados en objetos como piedras de moler. Éstos fueron hallados en diversos sitios, desde las Bahamas hasta el sur de Perú.

La especie más antigua (6,100 años) se encontró en Ecuador; otras fueron halladas en Panamá (5,600), Los andes peruanos (4,000), Bahamas (1,000) y Venezuela (1,000 años).

De acuerdo con el especialista Scott Raymond, culturas como la inca y la mexica fueron las que lograron los mayores avances agrícolas en la región y agrega: "hoy tenemos evidencia de que los pueblos indígenas de las áreas tropicales bajas merecen el crédito por la domesticación del chile".

Fuente: Revista Ciencia y Desarrollo